Mest hverdag, Uden mad og drikke..

Den hurtige løsning…

I kender det garanteret, det der med ikke rigtig at gide lave mad. Måske især her i sommervarmen!

I dag er Hr. H. ikke hjemme, så det var kun børnene og jeg, der skulle have mad, så jeg tænkte ultralet måltid, googlede lidt for inspiration, nuppede lidt hist og her og lagde selv til. Og det endte med at blive virkeligt lækkert, så det er ikke sidste gang, vi laver det og anbefalingen er hermed givet videre.

Portionen passer til 4 personer og der kan evt. serveres brød til, for de meget sultne.

800 gr cherrytomater skåret i halve
2-3 fed revet hvidløg
2-3 tsk rørsukker
2 spsk balsamico
1 stor håndfuld frisk basilikum og oregano, grofthakket
1/2 dl olivenolie
salt og peber

Det hele vendes sammen i et fad og stilles i ovnen, varmluft 120 gr i 1 time og dernæst 150 gr i 1/2 time. (Fordi det lige passede i planen i dag. De kan både bages længere ved lav temp og kortere ved høj temp.)

Jeg kogte to pakker frisk pasta og serverede frisk mozzarella og friskrevet parmesan til.

Det smagte fantastisk! For både 8- og 47-årige!

Velbekomme!



Du kan sagtens følge min blog via de sociale medier, men er du tilmeldt, så får du direkte besked med det samme.


Skriv et svar