Nemt og meget lækkert Chili con carne er et stort hit herhjemme og vi laver det forholdsvis ofte. Til daglig er det dog i versionen med hakket oksekød. Skal det være ekstra godt og tiden er til det, kan jeg dog kun anbefale, at man prøver at lave den på skært oksekød istedet. Oplevelsen bliver… Læs mere Chili con carne – i luksusudgave
Indeholder reklamelink Der er indtruffet en katastrofe i det lille hjem! Man kunne måske godt argumentere for at det er en “first world”-katastrofe, men her i huset er det altså nærmest en vaskeægte hverdagskatastrofe! Min espressomaskine er afgået ved døden! Vrææææl! Jeg elsker kaffe og bruger maskinen mindst 3 gange dagligt til enten espresso eller… Læs mere En hverdags-katastrofe!
Lækker tiramisu lagkage Når der er fødselsdag i vores familie, er der altid lagkage. Og gerne flere slags. De senere år har jeg nørdet med pyntning af kager og har også fået lavet en del, som jeg selv synes var ret flotte. Børnene har derfor efterhånden opbygget en vis forventning, når det bliver fødselsdagstid.… Læs mere Tiramisu lagkage – nem og lækker
Alle kender de almindelige pitabrød, der kan fyldes med kød og salat. Disse græske pitabrød er dog ikke til at fylde på klassisk manér og går derfor som fladbrød herhjemme. Det bliver de nu ikke mindre lækre af og især denne opskrift inspireret af den græske kogebogsforfatter Vefa Alexiadous, er virkelig lækre! De kan bruges… Læs mere Græske fladbrød – eller pitabrød, om man vil.
Uden kager og boller, duer fødselsdagen ikke Vi har holdt 15 års fødselsdag i dag. Og når man holder fødselsdag, skal der naturligvis både kager og boller på bordet. Jeg har gennem de sidste 5 års tid hygget mig med at lave flotte kager, når der var anledning til det. Og med mindre børn i… Læs mere Kager og boller skal der til!
Tacos Carnitas Jeg så en opskrift på Tacos Carnitas på nettet forleden, som jeg synes så interessant ud. Vi kan ret godt lide mexicansk mad herhjemme, dvs. børnene og jeg kan. Hr. H er kørt lidt træt i det. Men nu så jeg altså denne her lidt anderledes mexicanske ret, så det besluttede jeg mig… Læs mere Mexicansk slowfood, når det er bedst.
Ind i bilen og ud i det blå Hr. H og jeg er lige kommet hjem for et par timer siden efter en skøn kæresteweekend i Sverige – een af dem helt uden børn og forpligtelser! Sådan en, som man godt kan trænge rigtig meget til en gang imellem! Jeg havde booket “The Treetop Escape”… Læs mere Kæresteweekend i trætoppene – The Lodge.
Skal der være fest, så lad der være fest Yngstearvingen blev 9 år forleden, så det er naturligvis blevet fejret efter alle kunstens regler. I forrige weekend holdt vi børnefødselsdag for pigerne i hendes klasse. Et event, som alle var meget spændte på. Med 3 børn har vi holdt en del forskellige børnefødselsdage. Lige fra… Læs mere Børnefødselsdag og filmstjerner
Med Terrible i køkkenet Tarte citron meringue. Citrontærte med marengslåg. Min absolutte favorit kage, hvor det syrlige møder det søde. Jeg har lavet den hjemme i mit eget køkken flere gange og egentlig med ok resultat, men da jeg så på nettet, at jeg kunne komme på kursus og lære at lave den helt rigtigt,… Læs mere C’est Terrible, c’est fantastique!
Efter en lang varm sommer er det nu blevet mere, tja, man kan vel lige så godt sige det højt, rigtig dansk sommer! Med regn, blæst, sol hist og her og temperaturer, der udemærker sig ved at svinge mellem langærmet trøje og soltop – flere gange i løbet af samme dag! Jeg elsker den sommer,… Læs mere Moderne mormor