Alle kender de almindelige pitabrød, der kan fyldes med kød og salat. Disse græske pitabrød er dog ikke til at fylde på klassisk manér og går derfor som fladbrød herhjemme. Det bliver de nu ikke mindre lækre af og især denne opskrift inspireret af den græske kogebogsforfatter Vefa Alexiadous, er virkelig lækre! De kan bruges… Læs mere Græske fladbrød – eller pitabrød, om man vil.
Uden kager og boller, duer fødselsdagen ikke Vi har holdt 15 års fødselsdag i dag. Og når man holder fødselsdag, skal der naturligvis både kager og boller på bordet. Jeg har gennem de sidste 5 års tid hygget mig med at lave flotte kager, når der var anledning til det. Og med mindre børn i… Læs mere Kager og boller skal der til!
Tacos Carnitas Jeg så en opskrift på Tacos Carnitas på nettet forleden, som jeg synes så interessant ud. Vi kan ret godt lide mexicansk mad herhjemme, dvs. børnene og jeg kan. Hr. H er kørt lidt træt i det. Men nu så jeg altså denne her lidt anderledes mexicanske ret, så det besluttede jeg mig… Læs mere Mexicansk slowfood, når det er bedst.
Hr. H og jeg er lige kommet hjem for et par timer siden efter en skøn weekend i Sverige – een af dem helt uden børn og forpligtelser! Sådan en, som man godt kan trænge rigtig meget til en gang imellem! Jeg havde booket “The Treetop Escape” på “The Lodge“, som ligger en halv times… Læs mere Kæresteweekend i trætoppene – sådan da.
Yngstearvingen blev 9 år forleden, så det er naturligvis blevet fejret efter alle kunstens regler. I forrige weekend holdt vi børnefødselsdag for pigerne i hendes klasse, hvilket var et event, som alle var meget spændte på. Med 3 børn har vi holdt en del forskellige børnefødselsdage, lige fra de helt forfærdelige, hvor vi måtte ringe… Læs mere Børnefødselsdag og filmstjerner
Efter en lang varm sommer er det nu blevet mere, tja, man kan vel lige så godt sige det højt, rigtig dansk sommer! Med regn, blæst, sol hist og her og temperaturer, der udemærker sig ved at svinge mellem langærmet trøje og soltop – flere gange i løbet af samme dag! Jeg elsker den sommer,… Læs mere Moderne mormor
I kender det garanteret, det der med ikke rigtig at gide lave mad. Måske især her i sommervarmen! I dag er Hr. H. ikke hjemme, så det var kun børnene og jeg, der skulle have mad, så jeg tænkte ultralet måltid, googlede lidt for inspiration, nuppede lidt hist og her og lagde selv til. Og… Læs mere Den hurtige løsning…
Med det vejr Danmark har kunne præstere den sidste tid, er det svært at finde noget at være sur over. Især fordi vi i søndags havde huset fyldt med gæster til ældstearvingens konfirmation og det er altså bare sjovere, når man kan bruge både inde- og uderum! Det gode vejr fører også en trang til… Læs mere En tur til Grækenland – sådan da…
En tanketorsk gjorde, at vi ikke lige fik købt morgenbrød til helligdagene i lørdags, men gær har vi altid, så da jeg stod op i morges, satte jeg en gang “Brusebadsboller” over og så var der friskbagt brød en times tid senere. Egentlig kan vi bedst lide brød, der kun indeholder en smule gær og… Læs mere Nemme og hurtige morgenboller
Vi har for en gangs skyld ikke ret mange planer i påskeferien, så der er gået ret meget hygge i den. Ældstearvingen har haft kammerat til overnatning, Mellemsten skranter lidt med feber, hovedpine og ondt i halsen og Yngsten har indtil videre haft to playdates og en far-datter dag, hvor hun var med på job… Læs mere Påskehygge og hjemmebag