-
Feriemad – det ér altså ikke det samme!
Mon ikke alle kender det? Altså det der med at man har nogle helt særlige ting, man spiser eller køber med hjem, når man er på ferie. Vi er gerne i Frankrig mindst en gang årligt og udover alle de franske lækkerier vi spiser, når vi er dernede, så har vi også en indkøbsliste, der bliver opdateret hjemmefra. Den starter nærmest lige når vi kommer hjem og opdager, hvad vi lige glemte at købe eller når vi løber tør for favoritprodukterne. Da jeg var barn, fik vi Nutella hos Farmor og Farfar. De tog engang imellem på indkøbstur til Tyskland, så jeg gætter på, at det var der, de købte…
-
Franske baguettes – work in progress
Hvis det skulle være gået nogens næse forbi, så er vi her i huset ret frankofile og elsker samtidig god mad, så udover de mange retter vi kender og elsker, eksperimenterer vi også ofte med nye retter og opskrifter. I disse dage eksperimenterer jeg med bageopskrifter, nærmere betegnet opskrifter på franske baguettes. Jeg har ikke fundet en opskrift endnu, jeg synes sidder lige i skabet, men jeg har ladet mig inspirere, ændret hist og her og inddraget mine egne gode erfaringer og er nået frem til noget, der måske ikke er perfekt, men i hvert tilfælde temmelig godt! Og det er da et skridt i den rigtige retning… I denne…
