-
Græske fladbrød – eller pitabrød, om man vil.
Alle kender de almindelige pitabrød, der kan fyldes med kød og salat. Disse græske pitabrød er dog ikke til at fylde på klassisk manér og går derfor som fladbrød herhjemme. Det bliver de nu ikke mindre lækre af og især denne opskrift inspireret af den græske kogebogsforfatter Vefa Alexiadous, er virkelig lækre! De kan bruges som “brydebrød” eller man kan fylde dem, som man ville med bløde taco-skaller. Begge dele fungerer fremragende.
-
En tur til Grækenland – sådan da…
Med det vejr Danmark har kunne præstere den sidste tid, er det svært at finde noget at være sur over. Især fordi vi i søndags havde huset fyldt med gæster til ældstearvingens konfirmation og det er altså bare sjovere, når man kan bruge både inde- og uderum! Det gode vejr fører også en trang til at grille med sig. I hvert tilfælde herhjemme! Så de seneste par dage har stået på grillet kød i forskellige afskygninger og så med forskellige salater og godt brød til. I dag er det som bekendt fredag og fredag betyder spisning ved sofabordet og dermed skal det være noget, der ikke dels fylder for meget…





