-
Påskehygge og hjemmebag
Vi har for en gangs skyld ikke ret mange planer i påskeferien, så der er gået ret meget hygge i den. Ældstearvingen har haft kammerat til overnatning, Mellemsten skranter lidt med feber, hovedpine og ondt i halsen og Yngsten har indtil videre haft to playdates og en far-datter dag, hvor hun var med på job – og så har hun lige en playdate mere i morgen. Så hun er den, der har haft mest at lave… På matriklen har den stået på afslapning og jeg selv havde i går en skøn frokostaftale med en kær veninde i går. Jeg elsker frokostaftaler! I mandags bagte jeg en omgang scones, for jeg…
-
Når halsen gør ondt og næsen er stoppet
Vi kender det allesammen og det er dødirriterende! Forkølelse og influenza hører desværre vinteren til og det kan, især som børnefamilie, være svært at komme gennem en hel vinter uden af få det indenfor dørene. Normalt klarer vi os igennem på te, stærke bolcher og hvile, men nogle gange må der mere til og nu har vi opdaget en helt fantastisk varm drik, ja jeg vil næsten kalde det vidunderkur! En skøn “te” lavet på ingefær, citron, mynte og honning. Helt enkelt og utrolig velsmagende og lindrende. En god skive citron, 4-6 blade frisk mynte, 2 tynde skiver frisk ingefær (eller mere, hvis den skal være lidt stærkere) og 1/2-1…
-
Feriemad – det ér altså ikke det samme!
Mon ikke alle kender det? Altså det der med at man har nogle helt særlige ting, man spiser eller køber med hjem, når man er på ferie. Vi er gerne i Frankrig mindst en gang årligt og udover alle de franske lækkerier vi spiser, når vi er dernede, så har vi også en indkøbsliste, der bliver opdateret hjemmefra. Den starter nærmest lige når vi kommer hjem og opdager, hvad vi lige glemte at købe eller når vi løber tør for favoritprodukterne. Da jeg var barn, fik vi Nutella hos Farmor og Farfar. De tog engang imellem på indkøbstur til Tyskland, så jeg gætter på, at det var der, de købte…
-
Franske baguettes – work in progress
Hvis det skulle være gået nogens næse forbi, så er vi her i huset ret frankofile og elsker samtidig god mad, så udover de mange retter vi kender og elsker, eksperimenterer vi også ofte med nye retter og opskrifter. I disse dage eksperimenterer jeg med bageopskrifter, nærmere betegnet opskrifter på franske baguettes. Jeg har ikke fundet en opskrift endnu, jeg synes sidder lige i skabet, men jeg har ladet mig inspirere, ændret hist og her og inddraget mine egne gode erfaringer og er nået frem til noget, der måske ikke er perfekt, men i hvert tilfælde temmelig godt! Og det er da et skridt i den rigtige retning… I denne…
-
Små børn, små bekymringer…
Store børn, store bekymringer. Jeg synes det er svært, det her med at være mor, nogle gange. Ofte, faktisk! Ikke så meget i forhold til alt det praktiske, for hverdagen er jo for det meste bare logistik, tøjvask og madlavning, men mere i forhold til hele den proces med at børnene bliver ældre og mere selvstændige. Forstå mig ret, jeg synes det er fantastisk, at de bliver mere og mere selvstændige, mange ting bliver nemmere og det er en fornøjelse at se de mennesker, de udvikler sig til at blive, det er nu man ser om de værdier, man ønsker de har fået med i opdragelsen, faktisk har bidt sig…
