-
Franske baguettes – work in progress
Hvis det skulle være gået nogens næse forbi, så er vi her i huset ret frankofile og elsker samtidig god mad, så udover de mange retter vi kender og elsker, eksperimenterer vi også ofte med nye retter og opskrifter. I disse dage eksperimenterer jeg med bageopskrifter, nærmere betegnet opskrifter på franske baguettes. Jeg har ikke fundet en opskrift endnu, jeg synes sidder lige i skabet, men jeg har ladet mig inspirere, ændret hist og her og inddraget mine egne gode erfaringer og er nået frem til noget, der måske ikke er perfekt, men i hvert tilfælde temmelig godt! Og det er da et skridt i den rigtige retning… I denne…
-
Små børn, små bekymringer…
Store børn, store bekymringer. Jeg synes det er svært, det her med at være mor, nogle gange. Ofte, faktisk! Ikke så meget i forhold til alt det praktiske, for hverdagen er jo for det meste bare logistik, tøjvask og madlavning, men mere i forhold til hele den proces med at børnene bliver ældre og mere selvstændige. Forstå mig ret, jeg synes det er fantastisk, at de bliver mere og mere selvstændige, mange ting bliver nemmere og det er en fornøjelse at se de mennesker, de udvikler sig til at blive, det er nu man ser om de værdier, man ønsker de har fået med i opdragelsen, faktisk har bidt sig…
-
Prins Henrik er død
Det var vel egentlig ikke en uventet besked at vågne op til i dag, men alligevel var det med vemod jeg hørte og læste den. Prins Henrik har altid været helt sin egen og været stolt af det. Han var franskmand, selv som dansk prins, og han var stolt af sin baggrund, det kan ingen være i tvivl om. Og som tidligere bosat i Frankrig, forstår jeg ham godt. Frankrig er svær at holde op med at elske. Prins Henrik tog mange hug fra befolkningen og medierne, fordi han sagde hvad han mente og desværre var det nok det, som de fleste forbandt ham med. Det er efterhånden flere år…
-
Hverdags-mirakler.
Jeg havde en idé om at aftensmaden skulle bestå af oksekød i strimler, spidskål og pitabrød, men helt hvordan, havde jeg ingen idé om! Og da kl. blev 17, kunne jeg ikke rigtig trække den længere, det var nu ikke lysten der trak, men mellemsten går til Hip hop kl. 18.15 og skulle gerne nå lidt mad inden da. Jeg er som regel bedst med en opskrift. Jeg er ikke ret god til bare at bikse sammen, det er i høj grad Hr. H’s gebet, han er til gengæld også rigtig god til det. Men altså, de opskrifter jeg lige kunne google mig frem til, krævede at kødet, som minimum,…
-
5 ting der ikke stinker ved februar
Jeg hader faktisk vinter. Altså, sådan virkelig hader. Jeg er helt klart født alt for langt nordpå. Hvis det stod til mig alene, ville jeg allerhelst bo et sted, hvor temperaturen aldrig kom under 24 grader om dagen, det kun regnede om natten og den brise der måtte komme, kun var svag og behageligt kølende. Ved faktisk ikke lige hvor det er, men det ville være det optimale klima for mig. Januar – marts er sjældent ret interessant at komme igennem, det er gråt, vådt og koldt det meste af tiden og ikke særligt inspirerende. Men det skader jo ikke at forsøge at se på de gode ting, så her…
-
Alene eller ej.
Jeg er græsenke i denne uge. Det har jeg været mange gange efterhånden og det generer mig ikke specielt. Altså, jeg ville da helst have Hr. H hjemme, men jeg har prøvet det tilpas mange gange til at være fortrolig med det og endda se de positive sider af det. Hr. H rejser slet ikke så meget mere, som han gjorde tidligere, så det her indlæg skal ikke læses som brok eller ynk, men der er selvfølgelig tidspunkter, hvor man godt kunne tænke sig at være to. F.eks. i den her uge, hvor begge drengene har været ramt af omgangssyge og derfor har været sløje og har kastet op. Faktisk…
-
Om slankekure og syge børn
uden de to ting iøvrigt har noget som helst med hinanden at gøre. Jeg skrev forleden, at vi ville forsøge at spise sundere her i det nye år og jeg skrev også, at det ikke ville blive med en speciel kur, men man har jo som bekendt et standpunkt, til man får et nyt! For siden har jeg opdaget “Sense-kuren”, som vel egentlig ikke kan betegnes som en egentlig kur, men snarere en kostomlægning og sågar af en art, som faktisk har potentiale til at kunne holde på sigt. Og så falder den faktisk godt i hak med den T-model, vi allerede har indført. Jeg har, som tidligere skrevet, været…
-
Jeg har læst, at man inden man starter på kur
skal skille sig af med alt det usunde i skabene, så man ikke bliver fristet undervejs. Det har jeg gjort nu og det smagte lækkert! Juleferien (og inaktiviteten efter mit uheld i december) har været god ved fedtdepoterne herhjemme og som rigtig mange andre, tænker vi, at det ville være fint at indføre lidt sundere vaner i det nye år. Jeg er ikke tilhænger af helt at vælge fødevare-grupper fra, men små ændringer i det daglige, kan også gøre en forskel. Især hvis man kan liste dem så stille ind af bagdøren, at de bliver hængende. Jeg har ved gud prøvet mange forskellige kure gennem tiden og med skiftende succes,…
-
Farvel 2017 – goddag 2018
Den 1. januar 2018 står der på min kalender. Stemningen er god, omend en anelse flad. Jeg har lige lavet en omgang vafler, som alle indtog med velbehag, for sådan er det vist bare, når man er lidt mat i koderne efter en lang nat. Lige nu er drengene ved at brænde de sidste rester af heksehylene, knaldperlerne m.m. af og vi andre har sat os til rette i sofaerne med “Olsen Banden går i krig” på TV2. Hyggeligt og meget afslappet. Vi tilbragte nytårsaften i selskab med gode venner, som vi har kendt i snart 14 år, 4 voksne og 5 børn i alderen 8-13 år, som iøvrigt har…
-
Det der med mandelgaver…
Hvert år til jul kan man i medierne høre og læse adskillige eksperter udtale sig for og imod at snyde med mandlen i ris a la manden eller risengrøden, så børnene er sikre på at få en mandelgave. Argumenterne både for og imod er mange, men i korte træk lyder de hhv. som følger; Lad dog børnene, det behøver ikke være juleaften, de skal lære at tabe eller, på modsatte front; Nej, de må sandelig lære, at man ikke altid kan vinde! Da vores børn var helt små, talte vi lidt om hvordan vi ville gøre. Vores børn var de eneste små i familien, så der var rimeligt frit slag.…
