-
Jeg synes, det er svært!
Det der med at være nogens mor. Det her indlæg er ret personligt, så tag pænt imod det, tak. Jeg er mor til 3 skønne, kærlige, betænksomme og venlige børn. De er faldet rigtig godt ud, hvis jeg selv skal sige det! Og det må vi nødvendigvis have haft en finger eller to med i spillet for at være nået til. Men, Gud, hvor har jeg dog tvivlet på mine evner som mor mange gange! Jeg har endda haft overvejet, om jeg overhovedet burde have fået børn! Vi har nok ikke trukket det nemmeste lod i børnelotteriet, for de har alle 3 haft alvorlige startvanskeligheder og jeg har tilbragt længere…
-
Vi har holdt konfirmation – om forberedelserne.
Vi har holdt konfirmation og det var en helt igennem fantastisk dag! Ældstearvingen har glædet sig helt vildt, igennem lang tid, til at skulle konfirmeres. For et par år siden var han faktisk i tvivl om han ville, men vi har brugt meget tid på at tale om alt det der udefinerbare med at tro på noget og krævede også, at han som minimum skulle deltage i konfirmationsundervisningen for at kunne tage det, for ham, rigtige valg. Og det har han så gjort. Og han valgte, at han gerne ville konfirmeres, for han kan, ligesom jeg selv, godt lide tanken om at der må være noget mere mellem himmel og…
-
Den hurtige løsning…
I kender det garanteret, det der med ikke rigtig at gide lave mad. Måske især her i sommervarmen! I dag er Hr. H. ikke hjemme, så det var kun børnene og jeg, der skulle have mad, så jeg tænkte ultralet måltid, googlede lidt for inspiration, nuppede lidt hist og her og lagde selv til. Og det endte med at blive virkeligt lækkert, så det er ikke sidste gang, vi laver det og anbefalingen er hermed givet videre. Portionen passer til 4 personer og der kan evt. serveres brød til, for de meget sultne. 800 gr cherrytomater skåret i halve 2-3 fed revet hvidløg 2-3 tsk rørsukker 2 spsk balsamico 1…
-
En tur til Grækenland – sådan da…
Med det vejr Danmark har kunne præstere den sidste tid, er det svært at finde noget at være sur over. Især fordi vi i søndags havde huset fyldt med gæster til ældstearvingens konfirmation og det er altså bare sjovere, når man kan bruge både inde- og uderum! Det gode vejr fører også en trang til at grille med sig. I hvert tilfælde herhjemme! Så de seneste par dage har stået på grillet kød i forskellige afskygninger og så med forskellige salater og godt brød til. I dag er det som bekendt fredag og fredag betyder spisning ved sofabordet og dermed skal det være noget, der ikke dels fylder for meget…
-
Nemme og hurtige morgenboller
Morgenboller En tanketorsk gjorde, at vi ikke lige fik købt morgenboller til helligdagene i lørdags, men gær har vi altid, så da jeg stod op i morges, satte jeg en gang nemme og hurtige morgenboller over og så var der friskbagt brød en times tid senere. Egentlig kan vi bedst lide brød, der kun indeholder en smule gær og til gengæld har fået lov at hæve længe, men i en svæver vending går det absolut med den hurtige løsning! Og de smager altså stadig ret godt! Jeg bruger sjældent så meget gær, som opskrifter foreskriver og selv med de korte hævninger, kan man ofte slippe afsted med mindre gær. Og…
-
Så skal der shoppes, for der skal være fest!
Vi skal snart holde konfirmation for ældstearvingen og glæder os helt vildt! Vi har ret godt styr på både mad, borddækning, konfirmandens tøj, søskendes tøj og vist nok også Hr. H’s outfit. Til gengæld hænger – eller rettere hængte – beslutningen om mit tøj! For der er jo mange hensyn at tage, når man skal have nyt tøj, f.eks. hvor tidligt tør man købe tøjet? For måske kunne jeg lige nå at smide et pr kilo (håbet er lysegrønt, omend naivt), og det kunne jo også være rart at have en anelse om hvilket vejr, man kan regne med (igen… håbet om solskin er lysegrønt, omend endnu mere naivt!) og…
You May Also Like
Når ude føles som hjemme.
Jeg synes, det er svært!
Husmodertip nr. 2 – om strømper
-
Påskehygge og hjemmebag
Vi har for en gangs skyld ikke ret mange planer i påskeferien, så der er gået ret meget hygge i den. Ældstearvingen har haft kammerat til overnatning, Mellemsten skranter lidt med feber, hovedpine og ondt i halsen og Yngsten har indtil videre haft to playdates og en far-datter dag, hvor hun var med på job – og så har hun lige en playdate mere i morgen. Så hun er den, der har haft mest at lave… På matriklen har den stået på afslapning og jeg selv havde i går en skøn frokostaftale med en kær veninde i går. Jeg elsker frokostaftaler! I mandags bagte jeg en omgang scones, for jeg…
-
Når halsen gør ondt og næsen er stoppet
Vi kender det allesammen og det er dødirriterende! Forkølelse og influenza hører desværre vinteren til og det kan, især som børnefamilie, være svært at komme gennem en hel vinter uden af få det indenfor dørene. Normalt klarer vi os igennem på te, stærke bolcher og hvile, men nogle gange må der mere til og nu har vi opdaget en helt fantastisk varm drik, ja jeg vil næsten kalde det vidunderkur! En skøn “te” lavet på ingefær, citron, mynte og honning. Helt enkelt og utrolig velsmagende og lindrende. En god skive citron, 4-6 blade frisk mynte, 2 tynde skiver frisk ingefær (eller mere, hvis den skal være lidt stærkere) og 1/2-1…
-
Feriemad – det ér altså ikke det samme!
Mon ikke alle kender det? Altså det der med at man har nogle helt særlige ting, man spiser eller køber med hjem, når man er på ferie. Vi er gerne i Frankrig mindst en gang årligt og udover alle de franske lækkerier vi spiser, når vi er dernede, så har vi også en indkøbsliste, der bliver opdateret hjemmefra. Den starter nærmest lige når vi kommer hjem og opdager, hvad vi lige glemte at købe eller når vi løber tør for favoritprodukterne. Da jeg var barn, fik vi Nutella hos Farmor og Farfar. De tog engang imellem på indkøbstur til Tyskland, så jeg gætter på, at det var der, de købte…
-
Franske baguettes – work in progress
Hvis det skulle være gået nogens næse forbi, så er vi her i huset ret frankofile og elsker samtidig god mad, så udover de mange retter vi kender og elsker, eksperimenterer vi også ofte med nye retter og opskrifter. I disse dage eksperimenterer jeg med bageopskrifter, nærmere betegnet opskrifter på franske baguettes. Jeg har ikke fundet en opskrift endnu, jeg synes sidder lige i skabet, men jeg har ladet mig inspirere, ændret hist og her og inddraget mine egne gode erfaringer og er nået frem til noget, der måske ikke er perfekt, men i hvert tilfælde temmelig godt! Og det er da et skridt i den rigtige retning… I denne…
